Tableau de bord · Direction générale groupe
Consolidé groupe Mess Family
CA et GOP consolidés, EBITDAR, dette nette et trésorerie, avec les trois axes de lecture : société, établissement, enseigne.
CA consolidé
32 514 k€
+1,6 % vs budget
Agrégat 34 605 − éliminations 2 091
GOP consolidé
8 483 k€
Marge 26,1 %
Agrégat 10 574
EBITDAR
7 904 k€
24,3 % du CA consolidé
Somme des EBITDAR sociaux 9 029 — loyers intra éliminés
EBITDA
6 654 k€
20,5 % du CA
Égal à la somme des EBITDA sociaux (§9.2)
Quote-part groupe
28 596 k€
87,9 % du CA consolidé
Cap tables datées, pondération mensuelle
Dette nette
24 860 k€
Levier 2,7× EBITDA
Module Dette · seuil 3,5×
Consolidé — axe d'analyse · cumul à fin septembre, k€
Société
CA k€
GOP k€
GOP %
EBITDAR k€
Écart bud.
Q-part
Grand Mess Exploitation SASExploitation · 4 établ.
7 974
2 805
35,2 %
2 389
+2,2 %
100 %
Le Grand Restaurant SASExploitation
3 240
742
22,9 %
645
−1,8 %
100 %
Folie Douce Alpe d'Huez SASExploitation · saisonnier
8 960
3 418
38,1 %
2 984
+5,9 %
68 %
Sporting Alpe d'Huez SARLExploitation · saisonnier
3 120
1 042
33,4 %
918
+4,1 %
68 %
Fruitière Megève SASExploitation · saisonnier
4 180
1 486
35,6 %
1 302
+1,2 %
51 %
La Petite Cuisine SASExploitation · multi-sites
2 860
384
13,4 %
298
−4,6 %
100 %
Châteaux Mess SASExploitation · événementiel
2 180
512
23,5 %
443
−2,0 %
100 %
SCI Les Murs du MessMurs
745
730
98,0 %
641
+0,0 %
100 %
SCI ChignatMurs
380
372
97,9 %
327
+0,0 %
75 %
Mess Family HoldingHolding · support
966
-918
−95,0 %
-918
+0,0 %
100 %
Total agrégé à 100 %avant éliminations intra-groupe
34 605
10 574
30,6 %
9 029
—
—
Éliminations intra-groupeloyers 1 125 · honoraires de gestion 966 · intérêts de comptes courants et prêts 184
−2 091
−2 091
—
−1 125
—
—
Total consolidéCA 32 514 · GOP 8 483 · EBITDAR 7 904
32 514
8 483
26,1 %
7 904
+1,6 %
—
Covenants et ratios
Levier — dette nette / EBITDA annualisé2,7×
Seuil ≤ 3,5×Test au 31/12/2026
DSCR1,42
Seuil ≥ 1,20Test semestriel
Gearing1,08
Seuil ≤ 1,00Test au 31/12/2026
EBITDAR / loyers externes5,50×
Seuil ≥ 2,00×Suivi mensuel
Loan to value — actifs Mess58,4 %
Seuil ≤ 65 %Expertise 06/2026
Budgets à valider
Grand Mess Clermont — Révisé 2
Soumis le 02/10 · GOP 2 159 k€
La Fruitière — Budget de saison Hiver 26-27
Soumis le 04/10 · GOP 1 486 k€
Le Sporting — Atterrissage 2026
Soumis le 05/10 · GOP 1 042 k€
Grand Mess Lyon — Budget d'ouverture
Soumis le 05/10 · montée en charge 18 mois
Éliminations intra-groupe — cumul 9 mois
Loyers intra-groupe
Identifié à la source, éliminé des deux côtés
Honoraires de gestion
Identifié à la source, éliminé des deux côtés
Intérêts de comptes courants et prêts intra-groupe
Identifié à la source, éliminé des deux côtés
Anomalies de flux
Un flux non constaté des deux côtés bloque la validation