Établissements · Comparateur
Comparateur d’établissements
Quatre établissements en colonnes. Les indicateurs non pertinents pour un type sont laissés vides plutôt que mis à zéro.
Quatre établissements · cumul à fin septembreLa meilleure valeur de chaque ligne est surlignée
Indicateur
Clermont-Ferrand
Rouen
Folie Douce Alpe d’Huez
La Fruitière
CA cumulé k€
5 936
4 820
6 480
4 180
GOP k€
2 159
1 642
2 618
1 486
Marge GOP
36,4 %
34,1 %
40,4 %
35,5 %
Écart au budget
+2,9 %
+1,4 %
+7,8 %
+1,2 %
Coût du travail / CA
31,4 %
32,8 %
24,6 %
27,1 %
Coût matière / CA F&B
29,4 %
28,1 %
26,8 %
31,2 %
TRevPAR ou CA par place
213,40 €
198,60 €
—
—
GOPPAR
78,10 €
70,20 €
—
—
CA par ETP k€
109,6
102,4
148,2
124,8
Jours d’ouverture
365
365
132
140
Régime
Permanent
Permanent
Saisonnier
Saisonnier