Réalisé · Détail par compte

Cost of sales — Food

Descente de la ligne du plan de gestion jusqu’à l’écriture comptable, avec son fournisseur, son compte et son centre de profit.

Ligne EF-FOO · 76 k€ réalisés sur septembre · descente jusqu’à l’écriture comptable Pennylane

Date

Pièce

Libellé

Fournisseur

Compte

Montant

Centre

02/09

FA-24118

Denrées — viandes et volailles

Boucherie Auvergnate

607100

8 420

CP-FB-RES

03/09

FA-24127

Denrées — fruits et légumes

Primeurs du Puy

607100

3 180

CP-FB-RES

05/09

FA-24141

Denrées — produits de la mer

Marée Express

607100

6 240

CP-FB-RES

08/09

FA-24156

Denrées — crémerie

Laiterie de Salers

607100

2 940

CP-FB-BKF

10/09

FA-24172

Denrées — épicerie sèche

Metro Clermont

607100

4 860

CP-FB-RES

12/09

FA-24188

Denrées — viandes et volailles

Boucherie Auvergnate

607100

7 640

CP-FB-RES

15/09

FA-24203

Denrées — banquet du 14/09

Metro Clermont

607100

5 120

Non affecté

17/09

FA-24219

Denrées — fruits et légumes

Primeurs du Puy

607100

3 460

CP-FB-RES

19/09

FA-24231

Denrées — produits de la mer

Marée Express

607100

5 880

CP-FB-RES

22/09

FA-24248

Denrées — épicerie sèche

Metro Clermont

607100

4 240

CP-FB-RES

24/09

FA-24262

Denrées — crémerie

Laiterie de Salers

607100

3 060

CP-FB-BKF

26/09

FA-24277

Denrées — viandes et volailles

Boucherie Auvergnate

607100

8 180

CP-FB-RES

29/09

FA-24291

Denrées — épicerie sèche

Metro Clermont

607100

4 620

CP-FB-RES

30/09

OD-0918

Variation de stock de denrées

—

603700

4 160

CP-FB-RES

30/09

OD-0919

Pertes et casse constatées

—

607800

1 840

CP-FB-RES

Total du mois — 15 écritures

75 840

Rapprochement

Écritures du mois: 15
Rapprochées: 14
À affecter: 1 · banquet du 14/09
Écart comptabilité / grille: 0 €

Analyse

Coût matière du mois: 30,8 % du revenu Food
Cible: 28,0 %
Pertes et casse: 1 840 € · 2,4 % des achats
Trois principaux fournisseurs: 68 % des achats