MESS FAMILY
MM
Budget · Comparaison de versions

Initial contre Révisé 2

Comparaison ligne à ligne de deux versions, avec le motif de révision saisi à chaque modification.

Grand Mess Clermont-Ferrand · exercice 2026 complet · montants en k€
Ligne du plan de gestion
Initial
Révisé 1
Révisé 2
Écart
Motif de la révision
Chiffre d’affaires total
5 744
5 812
5 936
+3,3 %
Revenu hébergement
2 684
2 728
2 775
+3,4 %
ADR revue à la hausse, mix corporate
Revenu F&B
2 412
2 434
2 460
+2,0 %
Ticket moyen du Bouillon
Autres départements
594
596
647
+8,9 %
Deux séminaires récurrents gagnés
Produits divers
54
54
54
+0,0 %
Charges départementales
2 486
2 512
2 588
+4,1 %
Labor hébergement
612
618
632
+3,3 %
NAO à 2,4 % au lieu de 2,0 %
Cost of sales F&B
982
992
1 024
+4,3 %
Inflation des denrées
Commissions de distribution
148
152
160
+8,1 %
Part OTA plus élevée
Charges indistribuées
1 186
1 202
1 268
+6,9 %
Énergies et fluides
348
362
402
+15,5 %
Indexation du contrat de gaz au 01/07
Systèmes d’information
118
120
130
+10,2 %
Licences PMS supplémentaires
Résultat brut d’exploitation (GOP)
2 042
2 088
2 159
+5,7 %
Marge 36,4 % contre 35,5 %
EBITDAR
1 618
1 662
1 726
+6,7 %
EBITDA
838
882
946
+12,9 %
Synthèse de la révision
Lignes modifiées
38 sur 312
Effet sur le CA
+192 k€
Effet sur le GOP
+117 k€
Effet sur l’EBITDA
+108 k€
Auteur
C. Berthier · 02/10/2026
Motifs les plus fréquents
Indexation énergie
6 lignes
Révision de top line
9 lignes
NAO et charges sociales
11 lignes
Inflation des achats
8 lignes